Ингредиенты для кондитерского производства

Главная - Решения для бизнеса - Кондитерская и хлебобулочная отрасль

Ингредиенты для кондитерской и хлебобулочной отрасли:

Кондитерская и хлебобулочная отрасль производит продукты повседневного спроса. Поэтому ее рентабельность – одна из самых высоких во всех странах, в том числе – и в период экономической стагнации и кризисных явлений в экономике. По статистике, современный человек, потребляет около 100 килограммов хлебобулочных изделий в год и около 10 килограммов кондитерских изделий: кексов, тортов, маффионов, бисквитов, муссов, мармеладов, суфле, сдобной выпечки и т. д.

Одна из ведущих задач отрасли – обеспечение достаточного количества технологических возможностей для непрерывного, интенсивного процесса производства высококачественных востребованных продуктов. Одна фаза производства на заводах с устаревшим технологическим оборудованием может длиться от получаса до нескольких часов, что делает предприятие неконкурентоспособным в современных рыночных условиях. При этом отсутствие современных решений увеличивает более чем в два раза необходимость ручного труда.

Мы предлагаем решения для хлебобулочной и кондитерской отрасли, которые значительно упростят технологический процесс, минимизируют временные и денежные затраты на фазу производства и позволят увеличить производительность вашего предприятия.

Все наши ингредиенты созданы по инновационным технологиям и выполняют ключевую задачу – улучшение потребительских свойств продукта при минимизации временных и денежных затрат на его производство. Мы предлагаем решения для производства начинок и муссов, снеков и маффинов, кексов, вафель, сдобной выпечки, хлебобулочных изделий, желейных десертов, мармелада, а также ингредиенты для диетического питания, натуральные и синтетические заменители сахара.

Наши продукты произведены в Европе, компаниями с сетью собственных исследовательских лабораторий по всему миру. Все продукты разработаны таким образом, что их применение не требует больших дозировок, они экономичны в использовании, могут придать кондитерскому изделию любую текстуру, помогут смоделировать свойства сырья в условиях воздействия низких температур или при разогреве, а также увеличить сроки хранения. Они оптимальны для работы на современном оборудовании, обеспечивают его бережную эксплуатацию.

В нашем ассортименте – крахмалы для придания необходимой структуры ваших продуктов, сывороточный пермеат для придания приятного молочного аромата и мягкого вкуса, стабилизационные системы – для более долгого сохранения и великолепного качества готового изделия.

Мы также готовы к подбору индивидуальных решений для вашего производства, в зависимости от уникальных особенностей вашей продукции. Мы нацелены на постоянное взаимодействие с нашими клиентами, технологическую и консультационную поддержку всех, кто выбрал наши решения для своего производства.

Задать вопрос