• Variolac® 960 производства компании Arla Foods Ingredients – это ингредиент с повышенным содержанием лактозы (около 96%). Такая концентрация позволяет сочетать все преимущества натурального пермеата. Variolac® 960 обладает мягким сливочным вкусом и присущим лактозе сладким привкусом, который особенно востребован в кондитерской и хлебобулочной промышленности, при изготовлении сгущенного молока, шоколада, соусов и кремов. Использование ингредиента экономически более оправдано, чем применение чистой лактозы. Ингредиент изготовлен из высококачественного сырья, что подтверждено наличием у продукта соответствующих сертификатов.

    Применение Variolac®960

    Преимущества

      • Мягкий сливочный вкус и аромат
      • Отсутствие минеральных привкусов
      • Высокая чистота продукта
      • Возможность использования при изготовлении широкого спектра продуктов, требующих наличие сливочного вкуса
      • Экономическая выгода использования

    Область применения

      • Соусы и начинки
      • Кондитерские изделия и выпечка
      • Хлебобулочные изделия
      • Ириски, карамель

Задать вопрос