Концентрат сывороточного белка Lacprodan®Instant

Главная - Ингредиенты -Молочные ингредиенты -Концентрат сывороточного белка - Концентрат сывороточного белка Lacprodan®Instant
  • Lacprodan® Instant – ингредиент производства компании Arla Foods Ingredients, является аналогом Lacprodan® 80, но позволяет значительно упростить технологический процесс производства продукции кондитерской и молочной сфер, спортивного питания. Lacprodan® Instant обладает большим количеством гидрофильных и липофильных центров, что позволяет добиться более гомогенной структуры продукта и при необходимости стабилизировать жиросодержащие пищевые системы.

    В отличие от обычного КСБ Lacprodan® Instant не требует предварительного набухания при повышенных температурах, что значительно экономит время при производстве молочной продукции и снижает затраты.

    Преимущества

      • Быстро растворяется
      • Упрощает технологический процесс
      • Повышает биологическую ценность продукта
      • Снижает вязкость продукта
      • Содержит в составе соевый лецитин

    Область применения

      • Молочная продукция
      • Кондитерская продукция
      • Cпортивное питание

Задать вопрос