Nutrilac® для мороженого

Главная - Ингредиенты -Молочные ингредиенты -Функциональные молочные белки - Nutrilac® для мороженого
  • Nutrilac®  - ингредиент для производства мороженого  компании Arla Foods Ingredients позволяет  заместить сухое обезжиренное молоко, сухую сыворотку при производстве мороженого и смежных продуктов. Низкобелковый продукт с высокой функциональностью дополнительно придает продукту превосходную кремообразную консистенцию и стабильность. Содержит только беспримесные молочные компоненты и может использоваться в рецептах на основе воды и молока.

    Nutrilac® для мягкого мороженого

    Преимущества

      • Стабилизация молочного белка
      • Высокая формоустойчивость
      • Медленное таяние мягкого мороженого
      • Гладкая и сухая текстура
      • Снижение точки замерзания
      • Прекрасные вкусовые качества

    Область применения

      • Классическое мороженое
      • Мягкое мороженое
      • Замороженные десерты

Задать вопрос