Качество молочных продуктов в большой степени зависит от характеристик используемого сырья. Чтобы выровнять качество молочного сырья, решить проблему его нехваткишироко используют такие пищевые добавки как концентрат сывороточного белка, функциональные молочные белки, лактоза и сывороточный пермеат.
Ингредиенты для молочной промышленности придают продуктам натуральный сливочный вкус, обладают стабилизирующими, структурообразующими и эмульгирующими качествами. Производятся из натуральных молочных продуктов путем их технологической переработки.
Область применения молочных ингредиентов:
- молочная промышленность;
- производство кондитерских изделий;
- хлебопекарная промышленность;
- изготовление мороженого;
- мясная промышленность;
- детское, диетическое и спортивное питание.
Молочные добавки обладают большим сроком годности, удобны в хранении и транспортировке. Они позволяют оптимизировать производственный процесс, улучшить текстуру готового продукта и увеличить сроки хранения.
Компания Трансфудсервис осуществляет оптовую продажу ингредиентов для молочной промышленности на выгодных условиях. Мы обеспечиваем оперативную поставку ингредиентов в любой регион России и оказываем технологическую поддержку.