Крахмалы Roquette

Главная - Ингредиенты - Крахмалы Roquette

Крахмалы – основные полисахариды в рационе человека. Они имеют природное происхождение (их синтезируют растения). Однако в пищевой промышленности крахмалы часто подвергаются модификации с целью придания им тех или иных свойств.



Модифицированные и нативные крахмалы используются в пищевой промышленности:

  • В качестве загустителя, благодаря вязким свойствам (в детском питании, супах, подливах, соусах, и т.д.)
  • В качестве одного из наполнителей, входящего в состав супов, пирогов
  • Как связывающий агент для закрепления массы и предотвращения испарения влаги при производстве колбас и мясных изделий
  • Как стабилизатор, благодаря высокой способности крахмала удерживать влагу

Мы предлагаем все виды крахмалов для вашего производства. Кроме того, наши технологи подберут наиболее подходящие ингредиенты для ваших уникальных продуктов.

Задать вопрос